Brasserie malmpann on ülihea pruunistamiseks ja praadimiseks. Emailkate kaitseb panni rooste eest ja tagab panni lihtsama hoiustamise ning hoolduse. Malm talub väga kõrgeid temperatuure ja salvestab hästi soojust. Pann on sobilik kõigile pliiditüüpidele, sh induktsioonpliidile. Lubatud on vaid käsipesu.
BRASSERIE
Parimad biifsteegid ja hautised on alati küpsetatud malmnõudes. Ehkki paksupõhjalised praepannid on tänapäeval ka oma praadimisomadustelt väga head, ei ole need siiski ”vana head malmi” täielikult kõrvale lükanud ega asendanud.
Malmi eelised
Malm on soojusmahtuvusest tulenevalt suurepärane praadimis- ja hautamisnõu materjal. Toit küpseb ühtlaselt ja pruunistub hästi ja kuum pann püsib kaua soojana. Fiskarsi malmpannid on kaetud emailiga, mis muudab malmpinna tugevamaks ja kaitseb rooste eest. Emailpind ei jäta toidule kõrvalmaitset. Pann on sobilik kõikidele pliiditüüpidele, sh induktsioonpliidile. Et vältida klaaspinnaga pliidi kriimustamist ärge libistage panni pliidiplaadil. Kontrollige, et panni põhja suurus on vastavuses pliidi küttetsooniga.
Fiskars Brasserie praepanni 24cm emaileeritud hooldus:
Kasutage puidust või plastikust köögivahendeid. Teravad esemed ja abrasiivsete ainetega puhastamine, sh terasvillast nõudepesušvamm, võib kahjustada emaili. Emailitud malmnõu tuleb pesta käsitsi, nõudepesuvahendit võib kasutada. Aeg-ajalt määrida emailitud pinda toiduõliga.
Panni võib kasutada ahjus kuni 280 °C juures, aga selleks tuleb käepideme puidust osa eemaldada. Palun kasutage pajakindaid, kuna käepidemed võivad kuumeneda. Kui pann on jahtunud, kinnitage ettevaatlikult puidust käepide tagasi.
Enne esimest kasutamist peske nõu käsitsi kuumas veega, kasutades pehmet puhastusvahendit. Lubatud on vaid käsipesu. Kuivatage hoolikalt. Parima praadimistulemuse saavutamiseks lisage rasvaine juba panni kuumutamisel. Pann on praadimiseks valmis, kui rasvaine on kuldpruun. Alandage temperatuuri niipea, kui toit hakkab pruunistuma. Emailkate on uskumatult vastupidav, aga võib löögi korral lahti kooruda või murenema hakata. Vältige toidu säilitamist pannil.
Soome vanima ettevõtte Fiskars ajalugu algab 17. sajandil, kui Soomes loodi mitmeid rauatehaseid. 1649. aastal asutatud firmat teatakse tänapäeval kui ühte vanemat ettevõtet läänemaailmas. Fiskarsi kontsernile kuuluvad globaalselt tuntud brändid nagu Fiskars, Gerber, Iittala, Royal Copenhagen, Waterford ja Wedgwood.
Fiskars FF vokkpann 28cm
Fiskars All Steel praepann 28cm
Fiskars Brasserie praepann 27cm emaileeritud
Fiskars Norden Steel vokkpann 28cm Ceratec
Fiskars Hard Face praepann 24cm